DAFTAR KURIKULUM PKP DAN DFI 2016

Kurikulum PKP
Dengan kompetensi sebagai berikut  :
1. Kompetensi Umum

Kode Unit

Unit Kompetensi

MET.PL02.001.01

Merancang program pelatihan

MET.PL02.002.01

Melatih Kelompok Kecil

MET.PL02.003.01

Merencanakan dan Mempromosikan  Program Pelatihan

MET.PL02.004.01

Merencanakan Serangkaian Sesi Pelatihan

MET.PL02.005.01

Menyampaikan sesi pelatihan

MET.PL02.006.01

Melakukan Kaji Ulang Pelatihan

MET.PL02.007.01

Melakukan Analisis Persyaratan Kompetensi

MET.PL02.008.01

Merancang dan Membangun Sistem Pelatihan

MET.AS02.005.01

Mengelola Sistem Pelatihan dan Asesmen

MET.AS02.006.01

Mengevaluasi Sistem Pelatihan dan Asesmen

 

2. Kompetensi Inti

Kode Unit

Unit Kompetensi

PAN.KA02.001.01

Mendisain Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) / Good Manufacturing Practices dan Sanitation Standard Operating Procedures

PAN.KA02.002.01

Mendisain Langkah Persiapan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

PAN.KA02.003.01

Mendisain dan Mendokumentasikan 7 prinsip Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

PAN.KA02.004.01

Merencanakan Sistem Penerapan Manajemen Keamanan Pangan

PAN.KA02.005.01

Menerapkan Cara ProduksiPanganOlahan yangBaik/ Good Manufacturing Practices dan Sanitation Standard Operating Procedures dan /atau Hazard Analysis Critical Control Point

 
Kurikulum DFI Inspektur Muda
Dengan kompetensi sebagai berikut  :
1. Kompetensi Inti
Kode Unit Unit Kompetensi
PAN.KA.02.008.01 Mengelola Program Asesmen Keamanan Pangan
PAN.KA.02.009.01 Melaksanakan Asesmen Keamanan Pangan

 

Kurikulum DFI Inspektur (Inspektur / Distric Food Inspector (DFI))
Dengan kompetensi sebagai berikut  :
1. Kompetensi Umum
Kode Unit Unit Kompetensi

PAN.KA.00.001.01

Melakukan Pengujian Organoleptik

PAN.KA.00.002.01

Melakukan Perencanaan Pengambilan contoh

PAN.KA.00.003.01

Melakukan Pengambilan Contoh

2. Kompetensi Inti

Kode Unit Unit Kompetensi

PAN.KA.02.008.01

Mengelola Program Asesmen Keamanan Pangan

PAN.KA.02.009.01

Melaksanakan Asesmen Keamanan Pangan

 

 

Kurikulum DFI Inspektur Kepala
Dengan kompetensi sebagai berikut  :
1. Kompetensi Umum

Kode Unit Unit Kompetensi
PAN.KA.00.001.01 Melakukan Pengujian Organoleptik
PAN.KA.00.002.01 Melakukan Perencanaan Pengambilancontoh
PAN.KA.00.003.01 Melakukan Pengambilan Contoh

2.Kompetensi Inti

Kode Unit Unit Kompetensi
PAN.KA.02.008.01 Mengelola Program Asesmen Keamanan Pangan
PAN.KA.02.009.01 Melaksanakan Asesmen Keamanan Pangan

3. Kompetensi Pilihan

Kode Unit Unit Kompetensi
PAN.KA.03.001.01 Melakukan Validasi Penerapan Program Keamanan Pangan
PAN.KA.03.002.01 Melakukan Verifikasi Penerapan HACCP